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西红柿炒鸡蛋是不是发物？

不是，西红柿不是发物，水蒸鸡蛋有点发，炒鸡蛋是一点都不发，所以西红柿炒鸡蛋不发

西红柿炒鸡蛋最简单的做法是什么

西红柿炒鸡蛋是不是川菜？

不是

西红柿炒鸡蛋应该是哪个菜系都不属于，就是普通的家常菜。并不是所有的菜都要归到菜系里的。川菜的十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。