6 月 13 日，贵州茅台迎来了疫情放开后的首个股东大会，近700名股东及股东代表、证券分析师齐集茅台国际大酒店，希望透过这场投资界高度关注的年度盛会，窥见这家全球市值最高的烈酒企业发展的趋势与方向。
“‘美学’是茅台的企业哲学，‘生态’是茅台的发展逻辑。”本次股东大会，茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长丁雄军首次阐释了美的“五线”生 态体系，确立茅台高质量发展的底层逻辑。
从 2021 年第一次临时股东大会首次提出“五线”发展道路，到去年股东大会提出“美时代” 理念和五线发展的“五个更、五个美”，再到如今美的“五线”生态体系，高质量发展从线性向生态化和体系化丰富升华，茅台的光彩越发动人。
(资料图)
“美”和“酒”的双向奔赴
茅台酒演绎着酒文化的一种极致。
这份极致，来自于茅台悠长的酿造史，也来自于企业坚韧的成长史。
茅台股东大会现场
70余年时间，茅台从赤水河畔的小作坊起家，实现到千亿级大型现代企业的华丽转身，发展成世界蒸馏酒第一品牌。
“一个企业要走得稳、走得好，一定要有自己的企业哲学。”茅台高层直言。
茅台的企业哲学是什么？
从第一天来茅台上班，丁雄军就在努力搜寻“美”和“酒”的关联。最终，他找到了一个英文单词特别匹配茅台之美——aesthetics（美学）。在他看来，“茅台美学”既是茅台长期发展的企业哲学，更是茅台百年基业盛而不衰的秘密。
丁雄军阐释茅台“五线”生态体系
美时代，美生活。
在迈进高质强业新时期，“茅台美学”不断发展完善，已渐成体系，形成了“五美”理论、“五维”美学、“七度”美学、“美学十题”等等，并将这些“美”的哲思融入到企业发展当中，支撑茅台取得了今天的成就，也将继续引领茅台走向下一个辉煌。
本次股东大会资料所显示的茅台业绩，亦在证明美的力量：2022年，贵州茅台实现营业总收入1275.54亿元，同比增长16.53%；实现净利润627.16亿元，同比增长19.55%，保持了“稳中有进、再创新高”的增长态势，连续七年蝉联“Brand Finance 全球最具价值烈酒品牌50强”榜首，年末市值保持在2万亿元以上，稳居A股榜首。
2023年，茅台“美”的力量不断释放：一季度，贵州茅台实现营收393.79亿，同比增长18.66%，归属上市公司股东利润207.94亿，同比增长20.59%，不仅超越15%的年度目标，单季度的利润历史上首次突破200亿元，为圆满完成全年目标打下坚实基础。
外界观察到的变化不止是数字。
2022年3月推出的i茅台数字营销平台，截至今年5月6日注册用户已突破4000万人，成为茅台美的渠道生态建设的重要抓手。贵州茅台2023年第一季度财报显示，i茅台一季度营收达49.03亿元，仅3个月就完成了去年营收的近42%。上线以来，累计销售额超230亿元。
在i茅台上，无论是在线预约申购和在线购买相关产品的功能，还是茅台探索之旅、酿酒等小游戏，都给“茅粉”提供了更多元的美好服务与体验。而憨态可掬的“小茅”更承担起与消费者交流互动的责任，通过“小茅”的一天、“小茅”小百科等，向消费者展示一个有故事、有情怀的茅台，成为茅台的“文化大使”。
今年1月1日，茅台“巽风数字世界”正式开启，上线第一天用户数超55万，第二天即突破100万注册用户数。在巽风数字世界中，数字孪生、元宇宙等技术应用再造了美的文化、美的体验、美的创造，在中国传统文化中恰到好处地诠释了独特而丰富的“茅台美学”。
高互动性的“巽风数字世界”，也见证着贵州茅台酒二十四节气系列文化产品的诞生和破圈，无论是创意密度、数字融合度，还是立体化的美学呈现，都为文化创意酒提供了新的漂亮范本。
茅台冰淇淋让茅台在年轻人中间燃起一把“火”
茅台冰淇淋的巨大成功，则让茅台这个品牌在年轻人中间燃起了一把火。茅小凌作为茅台文化的传播者，带着茅台冰淇淋相继在咪咕、抖音、小红书等平台“走红”，快速点燃年轻消费者对于茅台酱香的尝鲜欲。据不完全统计，短短一年内茅台冰淇淋卖掉近1000万杯。全国各地城市地标、高铁空港、购物商城等目前已随处可见茅台冰淇淋广告，品牌曝光量约近42亿次。
这一年多来，无论是集中发布茅台 1935、二十四节气酒等新品，还是推出i茅台数字营销平台、巽风数字世界等现象级的APP，亦或是茅台冰淇淋“冰临全国”与年轻群体开启一场醇爱之旅，无不凸显出“茅台美学”独有的魅力。
“灵丹妙药”和“万能钥匙”
独特的山水树木，土地河流，滋生独特的风味。
茅台酒美，美在“山、水、林、土、河、微生物”形成的独特酿造环境。与天地唱和，与万物相谐，特殊的地形地貌、气候环境，优质的酿酒水源，独一无二的酿酒微生物环境，共同蕴养了15.03平方公里茅台酒核心产区，赋予茅台酒“空间”之美，成为“绿水青山就是金山银山”的生动实践。
茅台的美，植根于自然万物，最终形成了蔚为大观的生态美学。
近年来，茅台围绕打造“一基地一标杆”，深入实施“五大专项工程”，高标准推进生态湿地、厂区防护林、“三生空间”建设，连续出资5000万元保护赤水河，实现“绿电”全覆盖，在行业首开先河，以实际行动助力国家“双碳”战略，并成功创建贵州省“两山”基地。
茅台持续发布的中英版《ESG报告》，透露了茅台对于企业哲学生态体系构建的深刻理解：社会亦是大生态之一环。
茅台希望以科学为牵引，进一步精准生态多样性环境下的企业行为。
“酿造微生物是茅台最关键的密码，贯穿茅台酒每个生产环节，是密码中的密码。”在丁雄军看来，茅台酒酿造技艺本身既是一门技术，也是一门科学，更是一门艺术。
通过“物系”“菌系”和“酶系”的研究，茅台的科研工作者们在茅台酒中检测出6000多个分子，获得1300多种物质成分，确定了700余种呈香呈味化合物的风味贡献，解析了“茅台酒为什么好喝”“茅台酒越陈越香”的物质机理。
特别是茅台利用宏基因组等组学研究技术，发现茅台酿造体系中存在1900多种微生物，茅台酒产区微生物菌群不同于其他酱香型白酒产区，证实了“离开茅台镇酿不出茅台酒”的科学论断，并将这一论断推进提升为“离开茅台酒厂酿不出茅台酒”。
为了让股东感受科技的力量，茅台特地为每一个与会者准备了别致的气味播放器。随着会场视频出现春耕、夏忙、秋收、冬藏的场景时，气味播放器里散发出桂花、橘子等时令风物的香味。
“大家刚才闻到的是茅台酒里的一些香味，科技工作者不断探索和追溯这些香型物质源自哪里，把这些物质研究清楚以后，茅台酒品质才可以永续传承下去。”丁雄军说。
“生态一定是由多要素构成，比如一瓶茅台酒的勾调，需要用到不同酒龄、不同轮次、不同风味的成百上千支基酒，正是这些多样性造就了茅台酒独特的色、香、味、格。”在丁雄看来，生态是茅台的“灵丹妙药”和“万能钥匙”，构成了茅台的四大核心势能——独一无二的原产地保护、不可复制的微生物菌落群、传承千年的独特酿造工艺、长期贮存的优质基酒资源。
“正是因为拥有多样性、系统性和平衡性的生态，茅台才能够实现顺周期成长、逆周期调节和跨周期发展。”丁雄军说。
美的“五线”生态体系
在茅台，因为和微生物携手厚酿美酒的独特体验，对无形之物有着更强烈的感知能力。企业哲学和发展逻辑也是这样的无形之物。
回顾茅台近年来的发展，茅台的“美学观”和“生态观”持续融入到企业发展当中，已经形成了具有茅台特色的企业哲学和发展逻辑——以茅台美学为价值内涵的“五线”高质量发展之路。
然而，“美学”和“生态”只是理论层面的解构，作为顶层设计的“茅台美学”，要如何去落地？相应地，茅台在本次股东大会上提出了构建“五线生态体系”，让“五线”中的每一条线变得更加生态化和体系化，实现茅台的战略闭合。
其中，“蓝线”生态体系聚焦“增长”，围绕产业链、产业幅、产品带、价格带等，打造美的产业生态、产品生态和渠道生态；“绿线”生态体系聚焦“绿色”，围绕持续践行“五匠”质量观，构建完善“365”质量管理体系，呵护“山水林土河微”生命共同体，推进“一基地一标杆”，打造美的质量生态和自然生态；“白线”生态体系聚焦“动力”，围绕科学解析茅台酒美的密码、推进数字赋能、开展对标世界一流企业管理提升行动等，通过科技、数字化、改革和开放，形成推动茅台可持续发展的动力体系；“紫线”生态体系聚焦“文化”，围绕物质和非物质文化传承、活动与产品文化创新、国内和国际文化传播等，打造美的文化生态和共同体生态；“红线”生态体系聚焦“安全”，围绕安全生产体系、环境治理体系、风险防控体系，打造美的生态安全。
正是在以美为内涵的“五线”生态体系下，近年来，茅台的发展逻辑越发清晰，茅台也用自己的发展成就，充分证明了这一发展道路的科学性与领先性。
向美而行。
《2022年度董事会工作报告》明确了贵州茅台2023年的经营目标——营业总收入较上年度增长15%左右；基本建设投资71.09亿元。这意味着，矢志不渝将“美”进行到底的茅台，有底气有信心继续保持两位数增长，努力用奋斗朝着“世界一流企业”的目标不断前行。
茅台的增长靠什么？在丁雄军看来，要靠三个生态，即要打造美的产业生态、产品生态和渠道生态，这三大生态，形成了茅台能够持续增长的理由。
“酒业是茅台的立身之本，茅台的产业生态也一定是围绕‘酒’的逻辑和体系来做文章。”丁雄军表示，好的产业生态能够支撑茅台实现可持续和长远发展，经过几十年的打造，茅台已经形成了自主可控、纵向成链的产业链和横向成态的产业幅。过去三年疫情，正是因为有这样的产业链韧性，让茅台实现了两位数以上的增长。
产品生态方面，丁雄军表示，近年来茅台的产品带已经形成了从尊品、珍品、精品、典品，到茅台1935、汉酱、茅台王子、迎宾的产品体系。今后会继续用酒来做周边产品，靠近年轻人，并基于酒和微生物技术走出去拓宽产业服务，包括酒的领域、食物的领域、高科技的领域。
据了解，茅台已构建了自营、i茅台、社会经销商、商超、电商、团购等相互协同的渠道生态。
“每个渠道都在发挥独特的作用，不同的渠道又在互相协同，渠道与渠道之间形成很好的渠道生态，这是我们做市场最大的底气。”丁雄军认为，茅台正是有了良好的产业生态、产品生态和渠道生态，才能持续增长。
目标明确、路径清晰、全力以赴，迈入发展新时代的茅台正开启更大的辉煌。
“请股东们放心。我们最需要做的事情，就是千方百计把企业的生产经营做好，做大蛋糕，分好蛋糕，给社会以最大的价值创造，给股东们尽可能大的回报。”丁雄军表示，尽管当前国际国内的形势依然严峻复杂，但茅台管理层对中国白酒行业的未来有信心，对茅台更有信心。
来源《环球美酒》杂志
贵州日报天眼新闻记者 李勋
视觉编辑 陈思蓓
编辑 支太檾
二审 徐思雨
三审 周清
